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7.292013
7月行事食
毎日毎日暑い日が続いてますね
体調崩してませんか
7月7日七夕
索餅(さくべい)無木奈波(むぎなわ)麦縄(むぎなわ)
糖質とたんぱく質が、消化器系全般を丈夫にする
七夕は古くは「七日の御節句」といい宮廷に「索餅」が献上されていました。索餅は現在の「素麺の原型」ともいわれ、
素麺よりも太く、縄のようによじれ合わせて作られた麺です。その縄のような形状から、和名では「無木奈波(むぎなわ)」
とも呼ばれています。小麦粉・米粉・塩で作られる麺で、豊富な糖質とたんぱく質がエネルギー源となり、消化器系を
丈夫にる働きに優れています。小麦粉には水分代謝を高め、気力が増す働きがあります。
7月14日盆釜(盆釜)
五目飯
体力が強化され、体の生理機能が整えらてる
五目御飯は野菜や鶏肉など、数種類の具をしょうゆ味で炊き込んだごはんで、「かやく飯」「骨董飯(こっとうはん)」とも呼ばれてます。
たんぱく質・糖質・脂肪・ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランスよく取れ、体力強化と同時に体の生理機能を整えます。
具は好みのものを入れてください。米は胚芽部分を残した胚芽米を使うと、ビタミンB1やビタミンEの含有量が倍増し、疲労回復や老化防止効果が高まります。
7月2日 うどんの日
7月10日 納豆の日
7月22日 ナッツの日
7月23日 天ぷらの日
7月27日 すいかの日
7月も後わずかですが、暑い日が続いてますのでこれで、夏を乗り切りましょう